Les Repas de la fête du CANTAL AOP
Photo : Panier repas (les accessoires ne sont pas fournis)
Panier Repas : 14 €
ENTRÉE : Pressé de cochon de montagne lentilles blondes de Saint-Flour et Cantal jeune AOP
PLAT : Salade de pâtes, pesto, tomates séchées, Cantal AOP et viande froide
FROMAGE : Morceau de fromage Cantal AOP
DESSERT : Panna cotta fraise et Cantal AOP
Repas : 18 €
ENTRÉE : Cornet de Murat, lentilles à la mousse de Cantal AOP
PLAT : Pavé de boeuf salers et truffade
FROMAGE : Morceau de fromage Cantal AOP
DESSERT : Tarte sucrée à la tome de Cantal AOP
Burger : 10 €
Le montagnard : Tomates séchées, Salade, Jambon de montagne IGP, Galette croustillante de truffade au Cantal, Tranche de Cantal AOP, Pain artisanal.
Repas : 20 €
ENTRÉE : Terrine d’effiloché de boeauf au Cantal AOP
PLAT : Pavé de boeuf Saler grillé, sauce Cantal AOP et pommes de terre à la paysanne, ratatouille maison
FROMAGE : Morceau de fromage Cantal AOP
DESSERT : Crème au Cantal vieux AOP avec sa gelée de myrtilles.
Repas : 17 €
PLAT : Parmentier de boeuf gratinée au Cantal AOP
FROMAGE : Morceau de fromage Cantal AOP
DESSERT : Crumble poire/Cantal AOP
Repas : 10 €
Suprême de volaille avec accompagnement du jour – panna cotta